JAKARTA - Dessert dingin semakin diminati karena cara pembuatannya yang praktis serta rasanya yang menyegarkan. Salah satu jenis dessert yang belakangan sering muncul di media sosial adalah cheesecuit. 

Camilan ini biasanya dibuat dari lapisan biskuit dan krim yang disusun berlapis, kemudian didinginkan di dalam kulkas hingga teksturnya menjadi lebih padat dan lembut.

Berbeda dengan kue pada umumnya yang membutuhkan proses memanggang, cheesecuit dapat dibuat tanpa oven. Hal inilah yang membuat dessert ini mudah dipraktikkan oleh siapa saja, termasuk pemula yang ingin mencoba membuat camilan manis di rumah. Bahan yang digunakan juga cenderung sederhana dan mudah ditemukan di toko bahan makanan.

Salah satu variasi cheesecuit yang menarik perhatian adalah matcha cheesecuit. Perpaduan rasa keju yang creamy dengan aroma khas matcha memberikan sensasi rasa yang unik. Matcha sendiri dikenal memiliki karakter rasa yang sedikit pahit namun tetap segar sehingga sering digunakan dalam berbagai jenis dessert modern.

Ketika dipadukan dengan krim keju dan susu, rasa matcha menjadi lebih lembut dan seimbang. Kombinasi ini menciptakan dessert yang tidak terlalu manis namun tetap nikmat di lidah. Karena itu, matcha cheesecuit menjadi pilihan camilan yang cukup digemari, terutama bagi pecinta olahan matcha.

Selain rasanya yang khas, dessert ini juga memiliki tekstur yang menarik. Lapisan crackers yang sebelumnya dicelupkan ke dalam susu akan menjadi lembut setelah didinginkan. Sementara itu, krim matcha di antara lapisan biskuit memberikan sensasi creamy yang membuat dessert terasa lebih lembut saat dimakan.

Resep sederhana ini dibagikan oleh kreator kuliner di media sosial. Seperti yang dikutip dari @adhistyput, matcha cheesecuit bisa dibuat dengan bahan yang sederhana dan cocok untuk camilan rumahan bahkan ide jualan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat matcha cheesecuit, bahan yang digunakan cukup sedikit dan mudah didapatkan. Dengan kombinasi bahan yang tepat, dessert ini bisa menghasilkan rasa yang creamy sekaligus segar.

1 bungkus keju oles
35 gram bubuk minuman matcha
100 ml susu full cream
Crackers secukupnya
50 ml susu full cream (untuk celupan crackers)
Cookies bubuk secukupnya

Bahan-bahan tersebut menjadi komponen utama yang membentuk tekstur dan rasa khas dari matcha cheesecuit. Keju oles memberikan rasa gurih dan creamy, sedangkan bubuk matcha menghadirkan aroma serta warna hijau khas yang menarik.

Cara Membuat Krim Matcha yang Lembut

Langkah pertama dalam membuat dessert ini adalah menyiapkan krim matcha sebagai lapisan utama. Prosesnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan teknik khusus.

Siapkan mangkuk lalu masukkan keju oles.

Tambahkan bubuk matcha ke dalam mangkuk.

Tuangkan susu full cream sedikit demi sedikit.

Aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk krim matcha yang lembut.

Proses pengadukan perlu dilakukan hingga semua bahan benar-benar tercampur rata. Hasil akhirnya adalah krim berwarna hijau dengan tekstur lembut dan aroma matcha yang khas.

Proses Menyusun Lapisan Cheesecuit

Setelah krim matcha siap, langkah berikutnya adalah menyusun lapisan cheesecuit menggunakan crackers yang telah dicelupkan ke dalam susu.

Siapkan wadah atau loyang kecil untuk menyusun cheesecuit.

Celupkan crackers sebentar ke dalam susu agar teksturnya lebih lembut.

Susun lapisan crackers di dasar wadah.

Oleskan krim matcha di atas crackers secara merata.

Tambahkan kembali lapisan crackers yang sudah dicelup susu.

Ulangi proses pelapisan hingga bahan habis.

Proses pelapisan ini akan membentuk struktur dessert yang berlapis-lapis. Setiap lapisan biskuit akan menyerap susu sehingga teksturnya menjadi lebih lembut ketika sudah didinginkan.

Proses Pendinginan dan Topping Dessert

Setelah semua lapisan selesai disusun, tahap berikutnya adalah menambahkan topping dan mendinginkan dessert di dalam kulkas.

Taburkan cookies bubuk di bagian atas sebagai topping.

Simpan dalam kulkas minimal selama 3 jam hingga teksturnya set.

Proses pendinginan ini sangat penting karena akan membuat lapisan krim dan biskuit menyatu dengan baik. Setelah beberapa jam di dalam kulkas, teksturnya akan menjadi lebih padat namun tetap lembut ketika dimakan.

Matcha cheesecuit ini paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Tekstur krim yang lembut berpadu dengan lapisan biskuit yang menyerap susu menciptakan dessert yang ringan namun tetap memuaskan.

Menurut @adhistyput, camilan ini cocok dibuat oleh siapa saja karena tidak membutuhkan peralatan dapur yang rumit. Bahkan dengan bahan sederhana, kamu sudah bisa membuat dessert yang tampilannya menarik dan rasanya lezat.

Jika sedang mencari ide camilan manis yang praktis, matcha cheesecuit bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain mudah dibuat di rumah, dessert ini juga memiliki potensi sebagai menu jualan karena tampilannya menarik dan rasanya disukai banyak orang.